Jovem Talento da Gastronomia 2016

Jovem Talento da Gastronomia 2016

A Escola de Formação Turística e Hoteleira (EFTH) apurou 9 alunos para a Etapa Regional Sul da 5ª edição do concurso Jovem Talento da Gastronomia, um concurso que se apresenta como uma montra de talentos para os jovens futuros profissionais da restauração.

Na área de cozinha, o jovem João Pimentel do 3º ano do curso de Técnico de Cozinha/Pastelaria irá disputar na Categoria Inovação e Tradição com arroz Pato Real, as alunas Joana Melo e Liliana Ferreira do 1º ano do curso de Técnico de Cozinha/Pastelaria disputarão na Categoria Pastelaria INTER e o aluno Jorge Metade do 3º ano do curso de Técnico de Cozinha/Pastelaria na Categoria de Cozinha Makro.

Na Categoria de Barman Schweppes a EFTH destacou-se com 4 apurados em 6 semi.finalistas, sendo eles os formandos Dionísio Barreira do 3º ano do curso de Técnico de Restaurante/Bar e Miguel Botelho, Nuno Carvalho e Rui Medeiros do 2º ano do curso de Técnico de Restaurante/Bar.

Para além destas provas a 5ª edição do Jovens Talentos da Gastronomia 2016 tem provas nas categorias de Artes da Mesa Água das Pedras e Cozinha com Legumes Bonduelle.

Este concurso é uma iniciativa anual das Edições do Gosto/Inter, que visa encontrar e lançar os profissionais do futuro, os novos chefes, escanções, pasteleiros e empregados de mesa, profissões fundamentais no desenvolvimento do turismo, um dos mais importantes setores de atividade nacionais.

No próximo dia 7 de junho 9 alunos da EFTH irão disputar as semi-finais da Região Sul do país na Escola de Hotelaria e Turismo de Portalegre.

Entrega de Prémio "Desafio Energia Fantasma - Açores"

Entrega de Prémio "Desafio Energia Fantasma - Açores"

No dia 15 de março de 2016 a Sra. Diretora Regional da Educação, Dra. Fabíola Cardoso, esteve na EFTH para proceder à entrega de um prémio a uma formanda desta Escola.

A formanda Filipa Matos foi a vencedora do concurso "Desafio Energia Fantasma - Açores" promovido pela DECO - Associação Portuguesa para a Defesa do Consumidor.

Muitos parabéns à Filipa e um agradecimento especial à formadora da disciplina de Economia, Dra. Maria do Rosário Costa, que acompanhou a formanda ao longo de todo o processo.

Visita de Deputado à Escola no âmbito do Programa Parlamento dos Jovens

Visita de Deputado à Escola no âmbito do Programa Parlamento dos Jovens

No passado dia 18 de janeiro, pelas 14h00, a Escola de Formação Turística e Hoteleira, contou com a presença do Senhor Deputado Humberto Melo, que presidiu a uma sessão de debate no âmbito do Programa Parlamento dos Jovens referente ao tema Portugal: assimetrias litoral/interior – Que soluções?, com o curso que integra este projeto, Técnico de Restauração – Cozinha/Pastelaria (primeiro e segundos anos).

Foi com muito agrado e satisfação que a EFTH recebeu o Senhor Deputado para esta sessão de debate, na qual os formandos participaram e aderiram muito bem.

Protocolo de Cooperação entre a EFTH e a Kairós

Protocolo de Cooperação entre a EFTH e a Kairós

Decorreu no dia 20 de Fevereiro de 2016 no Restaurante Anfiteatro a cerimónia de assinatura do Protocolo de Cooperação entre a EFTH e a Kairós.

O protocolo visa promover ações conjuntas de criação de uma pequena produção agrícola, designada por BIOKAIRÓS, que valoriza os processos sustentáveis e biológicos de cultivo, promovendo a defesa do património agro-ambiental do espaço “Quinta do Priôlo”. 

Serão desenvolvidas estratégias concertadas de articulação entre as atividades realizadas entre as duas entidades, com o apoio da BioFontinhas - The Art of Balance, possibilitando a contínua experimentação e inovação no cultivo de produtos agrícolas biológicos de elevada qualidade que possam ser utilizados diretamente pela Escola e pelo Restaurante Anfiteatro, como base para a disseminação pela restauração local.

 No âmbito do desenvolvimento deste projeto, será promovida a criação de postos de trabalho para pessoas em situação de desemprego, procurando ambas as entidades contribuir

assim para a inserção de jovens e pessoas desfavorecidas no mercado de trabalho.

“Portugal de Norte a Sul” - Anfiteatro representa os Açores

“Portugal de Norte a Sul” - Anfiteatro representa os Açores

Entre 19 a 28 de Fevereiro o Restaurante Anfiteatro estará a representar a gastronomia açoriana no Hotel Tivoli, integrando-se desta forma no Projeto Portugal de Norte a Sul e sucedendo a alguns dos melhores restaurantes de outros pontos do país.

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